Nga Blerta Kryeziu Thaqi – Kimiste
Vlera energjike dhe ushqyese e kungulleshkave tek fëmijët është jashtëzakonisht e madhe. Pos karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave, në vete kungulleshka është shumë e pasur me ujë (93% ujë), përmban kripëra minerale (kalium, hekur, zink, bakër, fosfor, kalcium) dhe vitamina (B2, PP, A, dhe sasi të vogla vitamin C).
E veçanta e tyre është se janë të pasura me fibra dhe mangan, minerale që nuk i hasni në prodhimet e mishit dhe të qumështit.
Kungulleshkat janë burim i mirë për acid folik.
?Pure nga kungulleshka
Përbërësit:
• 1 kungulleshkë mesatare
Disa pika vaj rapsi
Përgatitja:
1. Kungulleshkës largojani lëvorën. Pastrojeni mirë dhe preni në copëza të njejta.
2. Hidhni kungulleshkën të zihet në avull derisa të zbuten mirë.
3. Pasi të jenë zier, bluhet në blinder.
I bëftë mirë bebit. /Familjadheshendeti.com
